吃对蔬菜也防癌，多吃这十种菜让癌细胞见你就跑

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多吃蔬菜对身体有益谁都知道，蔬菜自古以来是人们饮食中不可缺少的组成部分，自然界中存在着许多防癌抗癌物质，其中最容易选择的是蔬菜，科学地选择食用蔬菜对预防癌的发生有着重的作用哦。　　

1大蒜　　

　　性味辛：温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成分是大蒜素，为一种植物杀菌素，含硫和硒：锗，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，增强病人病变细胞的抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚硝胺的合成，减少了胃癌的发生。因此，将大蒜作为防治癌的常用食物。　　

2芦笋龙须菜　　

　　国外誉为最理想的保健食品，列为世界十大名菜之一。本品含有芦笋素，天门冬酰胺：天门冬氨酸及多种甾体等物质，对高血压：心脏病：心率过速：疲劳：水肿：膀胱炎：排尿困难等症均有一定的疗效。美国发现有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤：膀胱癌：肺癌：皮肤癌及肾结石等均有特效，生物学家认为，本品抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶，这是一种"使细胞生长正常化"的物质，能有效地控制癌细胞生长。此外核酸含量也丰富，对癌症有"摊平"作用。食用时必须煮熟，每口3次，每次3一4汤匙。最好饭前食用。　　

3蘑菇　　

　　包括香菇：冬菇：乎菇：猴头菇等，主含多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体"抗癌系统"免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。
　　

4茄子　　

　　性味甘：凉，有散血止痛：利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。　　

5大白菜　　

　　性味甘：平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。另含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，富含维生素lil：凡和C，与肉类同食，既可增添肉的鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，两全齐美。　　

6甘蓝卷心菜　　

　　性味甘：平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物，都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜此酶活性提高3倍，预示着抗癌力显着增强；有研究发现本品能降低胃癌：结肠癌及直肠癌的发病机会。
　　

7萝卜　　

　　有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效：萝卜含抗癌物吲哚，实验表明可减少动物肿瘤的生长。老中医特别推崇萝卜，希望大家多食萝卜少渴酒。食肉须加用萝卜，不但能防病治病，同时有防治癌症的作用，近年发现锌元素有很强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。　　

8胡萝卜　　

　　有健胃脾：助生津及益气补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效。胡萝卜，富含维生素A源胡萝卜素，是"防癌系统"的营养成分。
　　

9菜豆　　

　　有温中下气，益肾补阳之功效。洋刀豆中含洋豆血细胞凝集素等多种球蛋白PHA。据研究，PHA具有抗肿瘤作用，已引起全世界重视。　　

1扁豆　　

　　有补脾除湿，消暑解毒等作用。本品仅用于脾气虚弱，湿浊内阻的胃肠道肿瘤，扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统增进消化吸收功能。　　

编后语：亲们一定要多吃这些蔬菜哦，都身体那可是大有好处的！蘑菇包括香菇：冬菇：乎菇：猴头菇等，主含多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体"抗癌系统"免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。婚姻天长地久的保鲜法则，切记爱情一直都是两个人的事情！
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