甩走都市富贵病奶豆类食物有助降血脂

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高血脂是是近些年来兴起的心血管疾病，在日常生活需多注意饮食，常吃奶类豆类有助降低血脂，可以很好的治疗心血管疾病，起到一定的保健效果。

1：多饮水高血脂患者血液黏度增高：血流速度减慢，促使血小板在局部沉积，易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。

2：注意烹调方式在烹调动物性食品时，绝对避免油炸：油煎，较适宜的方法是蒸和烤用烤箱，非明火烤，这样才能使食物中的油脂滴出来。

日常烹调方式易选择凉拌：清炒：煮：炖：蒸等少油的烹调方式，不用动物油，限用植物油，每天烹调用植物油不超过两白瓷勺，即2毫升。

3：多吃蔬菜：控制主食：水果适量蔬菜以叶菜为主，吃菜要“好色”，绿叶的白菜：油菜：菠菜，深色的紫甘蓝：茄子：胡萝卜等都是很好的选择。少吃根茎类蔬菜，如土豆：山药：芋头：藕等。

蔬菜与水果，除含有大量水分外，还含有丰富的维生素C及粗纤维，维生素C具有降血脂的作用，蔬菜中的粗纤维在肠道里可以阻止胆固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。水果每天不超过2克，以低糖或中糖水果为宜。

4：常食用奶类：豆类及其制品奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，还是天然钙质的极好来源，高血脂患者选择低脂或脱脂奶为宜。豆类是我国的传统食品，含丰富的蛋白质：不饱和脂肪酸：维生素B1：维生素B2：烟酸等。

5：少吃动物内脏：动物脂肪及甜食少吃动物内脏：肥肉等，还应合理调剂饮食结构，如晚餐不宜多食油腻的食物；少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病变加快。

肉类选择鱼虾：禽：瘦肉，多吃水产品，尤其是深海鱼，争取每周食用两次或以上，不吃鱼头：虾头和蟹黄。

高血脂患者吃鱼虾，每天可以吃15克左右；如吃去皮的鸡肉和鸭肉，则可以吃1克；如果吃猪：牛：羊肉，每天只能吃到5克。

6：少吃食盐，口味要淡食用过多食盐或高盐食品，会为高血脂的发生埋下隐患。

7：少喝咖啡：茶咖啡因会增加体内的胆固醇，因此，应注意尽量少喝咖啡：茶，并禁服含有咖啡因的药物。另外需要强调，冠心病的易患人群和高血脂的易患人群基本一致，防治办法也基本相同。冠心病患者只需再特别注意两点：一是要坚持每顿饭“七分饱”的原则，坚持少吃多餐；二是要保持每天大便通畅，控制粗粮等高纤维食物的食用比例。

高血脂患者饮食忌油腻避饮酒高脂血症指血浆脂质浓度超过正常的高限。饮食治疗是高脂血症治疗的基础，无论是否采取任何药物治疗之前，首先必须进行饮食治疗。饮食治疗无效时或病人不能耐受时，方可用药物治疗。在服用降脂药物期间也应注意饮食控制，以增强药物的疗效。

适宜食物

1：主食及豆类的选择：可选择富含优质植物蛋白：植物固醇和降脂的稻谷：小麦：玉米：绿豆：花生豆腐：大豆：及豆制品等；

2：肉：蛋：奶的选择：适当选择脂肪：胆固醇含量低的食物和有降低胆固醇作用的食物。

3：蔬菜的选择：可适当多选择具有降低血脂的食物，如洋葱：香菇：蘑菇：平菇：淡菜：萝卜：海带：大蒜：魔芋：黄瓜：苹果：山楂等；

4：其他：可选用降脂的绿茶，烹调用植物油，如豆油：玉米油：葵花籽油：茶油：芝麻油等，每日烹调油1毫升～15毫升。宜采用蒸：煮：炖：氽：熬的烹调方法，坚持少盐饮食，每日食盐6克以下。

饮食禁忌

1：减少动物性脂肪如猪油：肥猪肉：黄油：肥羊：肥牛：肥鸭：肥鹅等；

2：忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏：蛋黄：鱼子：鱿鱼等食物；

3：要避免饮酒。因为酒能够抑制脂蛋白酶，可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，导致血脂升高。

喝茶降血脂最宜喝“黑茶”什么茶降血脂？专家指出，喝黑茶对于降血脂有很好的作用。什么是黑茶呢？

黑茶是茶的其中一类，具有其他茶类的所有生化特征。但是因为黑茶在原料选用，加工工艺发酵发花等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功能具有特殊性。

大量临床试验证明：经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶，因其内含成分与红：绿茶有极大差异，所表现的功能也不同。l在降血脂：降血压：降糖：减肥：预防心血管疾病：抗癌等方面具有显著功效。研究表明，黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。

喝黑茶降血脂茶多糖可降低血清中低密度脂蛋白胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇能使胆固醇进入血管引起动脉粥样硬化。茶多糖还能与脂蛋白酯酶结合：促进动脉壁脂蛋白酯酶入血而起到抗动脉粥样硬化的作用。

有研究显示，55例患高血脂的患者经连续服用黑茶18天每日3克的情况进行观察，其中5例饮用黑茶的，血脂含量明显下降。结果表明，黑茶可以降低血中LPO活性。LPO是多不饱和脂肪酸经酶促途径生成的一类过氧化物，主要损伤部位是生物膜和亚细胞器，影响细胞功能。

临床资料显示，动脉粥样硬化患者血浆脂质过氧化物LPO含量增加。由此可证明，黑茶降低了LPO活性，即可减少冠心病的发病率，延缓衰老。

编后语：抗血凝：抗血栓作用茶多糖能明显抑制血小板的黏附作用，并降低血液黏度，提高纤维蛋白溶解的活力，可以起到抗血凝：抗血栓的作用。

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