饭局过后，您将一丝不挂

一场饭局，既能是亲朋故交之间的沟通交流，也是生意对手间的交锋谈判。所谓人脉，圈子，社会关系，资源，壹个人的能量，友谊，生意和交易，最终都绕不开饭局。

饭局在中国，也是壹个人的社会身份认同体系。看壹个经常人混迹于何类饭局，几乎便能洞悉其兴趣、情感、财富、身份、地位。有识之士往往能透过饭局见微知着，识人用人，洞察饮食之道里的经济利益、社会关系、人际规则和文化滋味。所谓饭局之妙，不在饭而尽在“局”也——饭局千古事，得失寸唇知。

饭局是识人用人最佳场所

有的人不喜欢坐在领导身边，老是挑离领导最远的位置，这种人要么太胆小，要么心里有鬼……

每壹个企业家都有自个的一套识人方法，虽各有妙招，可是不外乎以小见大、见微知着。“饭局”，作为平时人际交往中最常见的方式之一，必须是企业家识人用人最佳场所。

金仁宝集团董事长许胜雄有一套识人招数。他她认为在集团内要成为壹个总经理，就要懂得带兵、带心。而怎样看出壹个总经理有没有这种特质，他她认为能从饭桌上观察出来。

许胜雄说，他她和员工去逮饭时，会观察员工的逮饭行为。他她举例，假如八个人去吃，刚好有一道菜是八块肉，这时，假如有壹个员工只顾自个，一样吃眼前这道菜，忘了他人还没吃到，在许胜雄眼里，这个员工的表现怎样呢？准确答案是：这种人，即便能力再强，最多只能每当副总，不也许每当总经理，他她没有分享的概念。他她说，自个会从细处观察壹个人，因为所以这种时间最不会伪装。

李嘉诚选座位、王石看吃、董明珠看吃相

李嘉诚喜欢从选座位识人。假如逮饭时，有哪位喜欢选领导身边的位置坐，他她觉得此人过于积极，心术也许不正；而有的人却偏偏不喜欢坐在领导身边，老是挑离领导最远的位置，这种人要么太胆小，要么心里有鬼，他她也不看好。

而王石却很注意吃什么。早年，一位想和他她合作的老板请他她逮饭，哪人介绍说猴子非常聪明，人若吃了它的脑汁大补。于是，老板让人牵来一只猴子，抡起铁锤向猴子脑袋砸去。一声惨叫，猴子死了，脑袋被砸开，只见哪老板拿起勺子掏猴子脑汁便吃。王石被此人的残忍震惊，看着这个没有善心的人，认定与他她合作肯定是极其危险的，便没有与他她合作。后来，这位老板果然在与他人合作时卷款而逃。

格力集团的董明珠很在乎吃相。她不喜欢女小孩子吃东西不注意形象，比如在道上看到有烤红薯，买了就吃。还有的人吃东西，咬得碎碎的，再吐到桌上，她看见就会摇头。对于不注意形象的人，她是不会重用的。

怎样喝酒能放心重用

潘石屹有壹次想挑一名财务人员，本来看中了壹个小伙子。可是壹次逮饭时，他她发现哪小伙看到桌上有名牌香烟，便很主动地拿着烟来给朋友们发。不过由于很多人不抽烟，于是他她一根接一根地抽，直到逮饭结束后，还剩下不少，他她就把剩下的烟放进自个口袋带走了。就这样，潘石屹否定了此人。

玻璃大王曹德旺喜欢逮饭时非常清醒的人。早年有壹次他她招人，四个年轻人都很优秀，让他她难以定夺，于是他她便请四个人去吃饺子。吃的时间时候，他她与朋友们谈笑风生，饭后他她问四个人吃了几个饺子，其中三个人都说不知道，只有壹个人说自个吃了三二个。于是，这个人被录用了。

马云却喜欢看人在饭桌上喝酒的表现：“自个不会喝酒，可是好强硬撑，最终三杯未下肚，就面红耳赤，起始开端手舞足蹈，之后又是烂醉如泥，丑态百出，这类人俺不会重用；自个很能喝，可是装着不会喝，并一边想方设法唆使他人喝，不看到他人烂醉倒地不罢休，这类人阴险狡诈，俺也不会重用；哪种自个会喝酒，依自个的酒量去喝，对他人不劝酒、不唆使，悉听尊便，则能放心重用。”

潜藏在菜单下的“尔虞俺诈”

从点菜起始开端就埋伏着尔虞俺诈，这话通常用来形容商场中的饭局，其实家庭生活状态中的饭局同样不可小觑。每当男男女女起始开端交往，饭馆酒楼就成了他她们的第一战场。乱中取静，静中有埋伏，便于观察又便于隐藏观察。一顿饭工夫，充足让他她和她暴露一/三的价值观。点菜通常从女方起始开端。既然是战场，点菜就好比火力探查：女方看着菜单，男方看着窗外——其实上也在看着菜单。这一刻，女方千万不要点便宜菜，点便宜菜不等于她贤惠善良，只能说明她不懂他她的地球。必须也不能点昂贵的菜。最忌讳点“随便”，他她从这句话里听不出随和却发现了她的无主见。

她必须选择价格中庸的、貌似清秀的、有点儿诗意的、造型纤美的。男人都渴望对面坐着的是个婉约派。点菜，真的能命名壹个或完美或闪失的开局，也能预示或开花最终或中路途夭折的后续，所以请务必慎重之。

潜规则：逮饭事小，出局事大

王中军说起华谊兄弟和马云、江南春的合作，总是轻描淡写：“就是一块吃顿饭喝喝茶，也不用多说，事情就谈成了。”

据说，“饭局”一词是宋代人发明的，距今已有上千年历史。宋人把“饭”与“局”连成一体，玄妙尽显。对于商人来说，逮饭是个严肃的社交游戏。王中军说起华谊兄弟和马云、江南春的合作，总是轻描淡写：“就是一块吃顿饭喝喝茶，也不用多说，事情就谈成了。”

饭局向来在社交中占据着要紧位置，一圈人有机会机遇团坐席间，要办的事先不说，先吃，这样就没有势利感，一种“自个人”的感觉让彼此顿时比平时亲近三分，事不成就喝酒，也不伤面子。在推杯换盏中，许多在办公室里无法搞定的事情，在酒酣耳热之际就会轻松搞定。饭局的意义在哪里？逮饭事小，出局事大。壹个人的饭局很多，意味着几个潜台词：他她是有很多朋友的人；他她是要紧的人；他她是受欢迎的人；他她是事业有成的人。没人带您玩，是一种比失业、失恋和失明更令人恐惧的事，这意味着您成了社会的弃儿，圈子外边的人。

男人的饭局江湖

在中国，有一件事能让两个陌生男子很快熟络起来，哪就是喝酒。

不成熟的男人会在任何人面前酗酒，包括老婆，一不小心就酒后吐真言，其结局悲惨不堪；成熟的男人不管怎样也不会在太太面前喝太多的酒，这样能守口如瓶，心中的秘密永久也不会见光。上海男人精致而不拘谨。和许多人一起用餐，和他她坐在一起的有他她的领导、朋友，还有陌生人。不小心，他她把酒杯碰倒了，酒流出来酒在腿上。他她从容地拿面巾纸去擦，轻声招呼小姐更换酒杯，并不感觉狼狈。因为所以他她知道自个根本就没有哪么多的观众。领导、朋友、陌生人都在喝酒，都在高谈阔论，没有人会注意这个偶发的小事，他她根本不必觉得丢了面子而自寻烦恼。

通过喝酒这件事，能有些领悟：许多人都高估了自个，总是认为自个会有许多的观众，其实您只是自个的观众。人生生命就是饭局，您能坐在酒席上首位的频率有限，多数时间只是个配角，您只能自个照顾自个，学会自饮自乐，这方为人生生命上策。

会敬酒的靠言语艺术，善斗酒的靠游击技术，装酒醉的善于玩骗术，灌不醉的肯定防身有术。

提前一天预约是真请您，提前半天您是作陪，上菜了才请您是凑数的。

常与领导逮饭，升官是迟早的事；
常跟大款逮饭，发财是迟早的事；
常跟老婆逮饭，厌倦是迟早的事；
常跟情人逮饭，花钱是迟早的事；
常跟小秘逮饭，犯错是迟早的事。

一周一饭局是正常人，一天一饭局是大红人，一天三饭局是交际花，一天N饭局是端盘子的。

一请就来叫爽快，三请才来叫摆谱，怎么请都不来叫原则，不请自来叫蹭饭。

一顿饭，您看透了他人，他人也看透了您。在高人眼中，饭局中人已经一丝不挂了……