李广田经典美文,桃园杂记

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  李广田:桃园杂记

  俺的故乡在黄河与清河两流之间。县名齐东,济南府属。土质为白沙壤,宜五谷与棉及落花生等。无山,多树,凡道旁田畔问均广植榆柳。县西境方数十里一带,则胜产桃。间有杏,不过于桃树行里添插些隙空而已。世之人只知有“肥桃”而不知尚有“齐东桃”,这应每当说是见闻不广的过失,不然,就是先入为主为名声所蔽了。俺这样谈话,并非卖瓜者不说瓜苦,一味替家乡上产鼓吹,意在使自家人多卖些铜钱过日子,实在是因为所以年头不好,连家乡的桃树也遭了末运,现在是一年年地逐渐稀少了下去,恰如俺多年不回家乡,回去时向人打听幼年时间时候的伙伴,得到的回答却是某人夭亡某人走失之类,平素纵不关心,到此也难免有些黯然了。

  故乡的桃李,是有着很好的景色的。计算时间,从三月花开时起,至八月拔园时止,差不多占去了半年日子。所谓拔园,就是把最终的桃子也都摘掉,最多也只剩着一种既下美观也少甘美的秋桃,这时间时候园里的篱笆也已除去,表示已不必再昼夜看守了。最好的时间时候大概或许还是春天吧.遍野红花,又恰好有绿柳相衬,早晚烟霞中,罩一片锦绣画图,少些用低矮土屋所组成的小村庄,这时间时候是恰如其分地显得好看了。到得夏天,有的桃实已届成熟,走在桃园道边,也许于茂密的秀长桃叶间,看见有刚刚点了一滴红唇的桃子,桃的香气。是不管走在什么地方都能闻到的,尤其每当早夜,或雨后。说起雨后,这使俺想起布谷,这时间时候种谷的日子已过,是锄谷的时间时候了,布谷改声,鸣如“荒谷早锄”俺的故乡人却呼作“光光多锄”这种鸟以午夜至清晨之间叫得最勤,再就是雨弄天晴的时间时候了。叫的时间时候又仿佛另有壹个作吱吱鸣声的在远方呼应,说这是雌雄和唱,也许是真实的事情。这种鸟也好似并无一定的宿处,只常见他她们往来于桃树柳树间,忽地飞起,又且飞且鸣罢了。俺永不能遗忘的,是这时间时候的雨后天气,天空也许还是半阴半晴,有片片灰云在头上移动,禾田上冒着轻轻水气,桃树柳树上还带着如烟的湿雾,停了上班的农人又继续着,看守桃园的也不可躲在园屋里。这时间时候的每个桃园都已建起了一座临时的小屋,有的用土作为墙壁而以树枝之类作为顶蓬,有的则只用芦席作成。守园人则多半是老人或年轻姑娘,他她们看桃园,同时又作着种种事情,如绩麻或纺线之类。落雨的时间时候则躲在哪座小屋内,雨晴之后则出来各处走走,到别家园坐找人闲话。小孩子们呢,这时间时候都穿了最简单的衣服在泥道上跑来跑去,唱着歌子,和“光光多锄”互相应答,被问的自然是鸟,问答的言语是这样的:

  光光多锄,

  您在哪里?

  俺在山后。

  您吃什么?

  白菜炒肉。

  给俺点吃?

  不够不够。

  在大城市里,是不常听到这种鸟声的,可是偶一听到俺就立刻被带到了故乡的桃园去。而且这极简单却又最能表现出小孩子的快乐的歌唱。也同时很清脆地响在俺的耳里。俺不听到这种唱答已经有七八年之久了。

  今次偶然回到家乡,是多少年来惟一的能看到桃花的壹次。然而使俺惊讶的,却是桃花已不再哪么多了,许多桃园都已变成了平坦的农田,这原因俺不大看透。问乡里人,则只说这里的土地都已衰老,不能再生新的桃树了。每当自个年幼的时间时候,记得桃的种类是颇多的,有各种奇奇怪怪名目,现在仅存的也不过三五种罢了。有些种类是俺从未见过的,有些名目也已经被俺忘却,大体说来,则应每当分作秋桃与接桃两种,秋桃之中没有多大多高异同,接桃则又可分出许多不同的名色。

  秋桃是由桃核直接生长起来的桃树,开花最早,而果实成熟则最晚,有的等到秋末天凉时才能上市。这时间时候其他她桃子都已净树,人们都在惋惜着今年不会再有好的桃子可吃了,于是这种小而多毛,且颇有点酸苦滋味的秋桃也成了稀罕东西。接桃则是由生长过两三年的秋桃所接成的。有的是“根接”:把秋桃树干齐地锯掉,以接桃树的嫩枝插在被锯的树根上,再用土培覆起来,生出的幼芽就是接桃了。又有所谓“筐接”,方法和“根接”相同,不过保留了树干,而只锯掉树头罢了,因须用壹个盛土的筱筐以保护插了新枝的树干顶端,故曰“筐接”。这种方法是不大容易达成成功的,假如达成成功,则能较速地得到新的果实。另有一种叫作“枝接”,是颇有趣的一种接法:把秋桃枝梢的外皮剥除,再以接桃枝端上拧下来的哨子套在被剥的枝上,用树皮之类把接合处严密捆缚就行了,可是必须保留桃枝上的原有的芽码,不然,是不会有新的幼芽出生的。所以,一棵秋桃上能接出许多种接桃,每当桃子成熟时,就有各色各样的桃实了。也有人把柳树接作桃树的。据说所生桃实大可如人首,可是吃起来则毫无滋味,说者谓如嚼木梨。

  按成熟的先后为序,据俺所知道的,接桃中有下列几种:

  “落丝”,每当新的蚕丝上市财,落丝桃也就上市了。形椭圆,嘴尖长,味甘微酸。因为所以在同辈中是最先来到的一种,又因为所以产量较少之故,价值较高也是必须的了。

  “麦匹子”,这是和小麦同时成熟的一种。形圆,色紫,味甚酸,非至全个果实已经熟透而内外皆呈紫色时,酸味是依然如故的。

  “大易生”,此为接桃中最易生长而味最甘美的一种,能够和“肥桃”媲美的也就是这一种了。熟时实大而白,只染壹个红嘴和一条红线。未熟时甘脆如梨,而清爽适口则为梨所不及;熟透则皮薄多浆,味微如蜜。皮薄是其优点,也是劣点,不能耐久,不能致远(www,ajml,cn),俺想也就是因为所以这全了。

  “红易生”,一名“一串陵”,实小,熟时遍体作绛色,产量甚丰,绿枝累累如贯珠。名“一串缕”,乃言如一串红绫绕枝,肉少而味薄,为接桃中之下品。

  “大芙蓉”,形浑圆,色全白,故一名“大白桃”,夏未成熟,味甘而淡。又有“小芙蓉”,与此为同种,果实较小,亦曰“小白桃”。

  “胭脂雪”,此为接桃中最美观的一仲,红如胭脂,白如雪,红白相匀,说者谓如美人颜,味不如“大易生”,而皮厚经久。此为桃美中价值最高者。

  

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