钟敬文：荔枝

　　轻红酽白，

　　雅称佳人纤手擘。

　　──东坡词

　　这实在使俺时常想起来，有点懊恨，为什么不生在哪周汉故都的秦豫之乡，又不生在哪风物妩媚的江南之地，却偏偏生长在这文化落后蛮僚旧邦的岭南呢？虽说在这庚岭之阳，南海之滨，也尽有南越南汉未荒的霸迹，白云西湖挺秀的河山，足以供咱们低徊游眺，少爱美好古之怀，可是翘首北望，毕竟不免于爽然自失啊！

　　然而，生息在这样边徼的地方，略略能叫咱们感到满意的，却不能不数及饮食之事了。俺用不着把岭南所有乡土风味，一一地加以陈述，可是略举叙一二有趣传说以每当例示便得了。

　　昔者苏东坡被贬南来，食蚝，觉其味美。戒语他她的儿子北归时休要告诉人家，恐怕他她们所以求谪岭南。这是一则谁都知道的佳话。俺再来另举壹个朋友们不大晓得的民间传说吧。俗传宋末，帝给元番追赶南下。一晚，行到咱们海丰南山岭，腹甚饿，野人以饭菜──油尖米饭和粗鳞针──进之。帝食次，觉风味大佳，因叹道：

　　玉饭送金汤。

　　何必作君王？

　　好了，不抄了，别使馋吻的朋友听得垂涎吧。

　　在凡百水果都很繁盛的岭南之区，最使俺爱吃的一件，该无过于荔枝了。谈到荔枝，咱们总要想起唐宋两位艺术家的传说吧。这两人，一是李三郎的妃子杨玉环，她生长于西蜀，酷嗜咱们故乡的荔枝。“一骑红尘把子笑，无人知是荔枝来。”确是每当年事情逼真的写照啊。后来妃子死去，三郎一回见到进贡的荔枝，想起他她从前的爱侣，还禁不住为她凄然饮泣；一是东坡，他她是个着名饕餮的学士。他她贬到咱们岭南来，竟像是天爷爷特赐他她一场饱吃的好机会机遇一致。在许多食品中，他她尤特别喜欢荔枝，“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”这不是此老馋态自行证实的绝好“招供”吗？

　　您们有不曾见荔枝的朋友吗？俺想总该不会有吧。因为所以至少您们是能从罐头的食物里见到的，虽然在哪里的已经少变了形态，而且仅仅是它的肉身。若您们万一有不曾见过它来的，哪末，您们要从文字里求满足时，最好是去看白居易哪篇简短的《图序》。因为所以他她写的虽不必十分相像，可是总算得其近似了。（听说宋朝的蔡襄，作过一部《荔枝谱》，不知内容说的怎样。俺既没有见过，也就不便多说了。）荔枝的为物，咱们不必待啖喝了它的雪白的嫩肉和香醇的甘浆而后，才知道它是果中的佳品；便是起初看了它的外形，已经够知道它是很“艺术的”了。柿红的果皮上，印着龟甲似的花纹，这不是很美观么？它种果皮，或过粗糙，或伤平滑，或色泽不佳。方之于它，真像有上下床之别！记得前人把龙眼叫作“荔枝奴”。这若然只限于生熟的时期前后来论，俺也能不必多说；若含有两者性质上比拟的意思，哪末，俺就不能首肯了。因为所以像哪样土劣的龙眼子，──只有苍蝇最喜欢的东西，就是作他她的奴婢也有点不配啊！这么一来，也许有人要说俺把荔枝看得太名贵了，可是俺想若平日赏识过它的，至少也该不说俺在这儿撒谎吧？

　　咱们这里荔枝上市的时间时候，大约正是在大地如火炉般热烘着的五六月。这时，杨梅、李子等，已经渐渐过去，黄皮子，山梨等，又多俗而寡味，荔枝总算是一种每当行出色的水果了。咱们每当日影已斜的午后，或银月初上的黄昏，独自的或多人的，坐在哪清风徐来，绿阴如盖的树下，吃着这一颗颗晶丸般的荔枝，比起古人“浮瓜沉李”的传说，不知谁要风韵得多？犹记得数年前曾以荔枝一筐，馈送某女郎，简上附以诗云：“眼前三百堪销夏，纤指无劳雪藕丝。”实在的，这种风味即比之杜甫所盛称的“公子调冰人，佳人雪藕丝”，也何须多让呢？

　　吾粤有着名的荔校湾，其地荔枝夹岸，白莲满塘．相传是南汉时间时候的昌华旧苑。

　　每每当夏季，(www,ajml,cn)荔枝繁结，避暑游人，云簇于此。俺数年前客广州，正值岁暮天寒，不是它轻红高挂，招徕游客的时间时候，所以无缘打桨一至其地，畅尝所谓仙城风味。这件事，现在回想起来，还觉得有些可惜呢。

　　一九一五,七,一九，写于饱啖荔枝之后